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切熟食 必须用塑料案板

发布时间2013-12-18 11:23:55 共阅

塑料案 板对很多人来说不是很认同,大部分 人感觉这样的材质不好,可是你知道吗?在国外,政府规 则切生鱼片必须用塑料案板,只有这 样才可以防止细菌扩散,也只要 这样才能够有用的避免能够导致的食源性疾病。
 
如今家庭多用塑料案板,更轻盈,易清洁和枯燥。但在剁 肉时会使塑料细粒混入菜肴,许多人忧虑有毒。其实,没必要忧虑。食品级 的案板塑料细粒无毒,即便吃 下去也会从粪便中排出。
 
有人做 了这样一下试验:在木质 的菜板上和塑料案板上每平方公分的案板上各污染大肠杆菌1400万个,同时用自来水冲洗60秒后,发现残 留在木质案板上还存有7万个,塑料案板上只要600个;若是用洗涤剂清洁,这两种砧板上各还有300及200个。

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